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中式糕点学校学费一般多少(中式糕点培训学校哪里最好)

发布日期:2023-07-04 04:26  浏览次数:

一、中式面点师主要学什么?

中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式,主要学习中式面点专业基础知识及专业知识,掌握面点原料及其运用知识,综合知识,成本核算知识,主坯工艺原理,馅心工艺,成型工艺,成熟工艺及热能运用,中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。

课程内容:手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄钝、牛肉面、饸烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺(荤、素)、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。

二、面点师培训班?

学面点,可以选择到专业的烹饪学校学习,学校学厨师,有好的老师,专业的教学设施,实操学习,可以学到厨师的技能。

一、面点培训班?

面点培训班学习 成都杨记蜀味面的做法  焖面,多少人的爱啊!独特的口味赢得众多吃货的青睐。

  当然每家每户的做法不同,味道也就不同。

  今天就为大家推荐几种我认为,口味赞的焖面,依你和家人的口味,来上一顿美味焖面吧!  豆角焖面  原料:豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱  做法:1. 五花肉片用料酒腌制10分钟;
豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中,入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。

  2. 锅中倒入适量油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色,放入微波过的豆角,放入生抽、老抽炒匀。

  3. 放入热水炒至调料与食材融合,把锅中的汤倒出,只留少部分汤在锅内。

  4. 把鲜面放在豆角上,盖上锅盖,中小火焖约15分钟,用热气把面焖熟,后翻炒,把面和豆角炒匀即可。

  蒜香红薯焖面 特色面点培训中心  原料:湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油  做法:1. 青椒、红薯洗净切小块;
蒜拍破。

  2. 锅中油热,爆香蒜瓣;
倒入青椒、红薯,炒匀,加入郫县豆瓣酱,炒匀。

  3. 淋入适量冷水,煮5分钟,将湿面条均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。

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  4. 锅中汤汁减少,将面条翻动一下,淋入蒸鱼酱油,炒匀即可。

  豆芽焖面  原料:面条、黄豆芽、木耳、洋葱、葱、生姜、花椒、八角、十三香、老抽、盐  做法:1. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片;
火腿切小片;
洋葱、葱、生姜分别切片。

  2. 炒锅倒油,油量是平常炒菜的1.5到2倍,放入花椒和八角小火煸出香味,加入葱和生姜炒香,加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。

  3. 加入洋葱和火腿片翻炒,加入两勺半十三香、一汤匙老抽炒匀,加入水,至淹住所有菜。

  4. 抖散的面条摊开铺在加过水的菜上,加锅盖,小小火焖约5分钟,加适量食盐调味,充分搅拌均匀即可。

  锅仔焖面 面点培训班学习  原料:鲜蛋面300克、豆角丝200克、五花肉丝100克、葱丝15克、姜丝10克、蒜末25克、绍酒10克、鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香油5克、香醋10克、烹调油15克  做法:1. 锅中放底油煸炒五花肉丝,把五花肉丝煸出油后放入葱姜丝炒香。

  2. 倒入豆角丝煸炒均匀烹入绍酒,把略炒半熟的豆角丝倒入锅仔里铺平,把鲜面条平铺码放在豆角丝上,沿锅边注入热水。

  3. 把锅仔放在电磁炉上烧开改为中小火焖至10分钟。

  4. 碗中放入少许蒜末、盐和胡椒粉、味精、香油、鲜酱油、香醋和适量清水搅匀,勾成碗汁儿。

  5. 把面条焖熟后打开锅盖倒入味汁炒匀,待炒至汤汁收净再撒上剩余的蒜末即可关火。

  蘑菇焖肉面  原料:鲜面条200克、五花肉200克、双孢菇120克、葱段30克、姜片15克、八角2枚、酱油20克、绍酒20克、盐2克、白糖20克、味精2克、胡椒粉1克、烹调油15克  做法:1. 锅中放少许油,下入八角和白糖煸炒糖色,把糖煸至微黄下入五花肉煸炒出油,表面呈金黄色后烹入绍酒炒匀。

  2. 再倒入酱油炒匀,注入适量开水,放入葱段和姜片,用小火把肉炖30分钟。

  3. 肉炖30分钟后放入蘑菇块,盖好锅盖再继续炖10分钟。

  把肉炖烂后用少许味精和盐调味,撒入少许胡椒粉炒匀即可出锅。

  五花肉青菜焖面 面点培训学校哪好  原料:面条、五花肉、青菜、油、盐、糖、料酒、姜、蒜、葱、甜面酱、鸡精  做法:1. 五花肉洗净切薄片;
青菜洗净切段。

  2. 锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟,捞出,用油搅拌一下。

  3. 锅里油热,放下姜丝,五花肉煸炒,待肉转色,放糖、料酒、甜面酱煸匀  4. 加点水,小火焖15分钟左右,放入面条,中火焖3分钟(焖至汁稠),放入青菜,加盐、蒜末、葱花,中火煸炒至青菜熟即可装盘。

中式糕点学校学费一般多少(中式糕点培训学校哪里最好)

  美味面食的做法;
杨记蜀味大全。

  炸酱面  材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量  作法:  1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;
京葱切成碎末备用  2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用小火慢慢翻炒78分钟即可  3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;
黄瓜洗净后切成丝;
大蒜剁成蒜末备用  4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内  5、后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

二、面点师培训班学费

一万到两万元左右。

面点师培训班学费是一万到两万元左右,一般来说成为一个面点师的时间是无法估算,取一个平均值大概是六个月到一两年左右的,主要还是根据自己的能力判断。

面点是分为中式和西式,有一些的学员天生比较聪明,在学面点上面非常得心应手,很快就学会了老师教的面点制作方法。

面点师培训内容:原料、配料、设备、工具的认识与鉴别,老面发酵技术不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握,普通面团的制作,杂粮面团的制作,不同品种的擀皮基本技巧。

叉烧馅,香菇馅,奶黄馅,烧卖等各种品种馅料的制作方法,不同品种的广式面点的包制技巧,原料采购、存放、保鲜技术,开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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